Her ku hewa germ dibe, dem hatiye ku vexwarinên havînê yên teze werin amadekirin, û çêkirina martiniyek tropîkal bê guman rêbaza bêkêmahî ye ji bo derbaskirina germahiya havînê. Ger hûn tama dewlemend a lîçî tercîh dikin, dibe ku hûn di biryardana ka gin an vodka bi vê xwarinê re çêtir diçe de zehmetiyê bikşînin. Ji bo dîtina reçeteya martiniya lîçî ya herî baş, Daily Food bi Nicholas Dukes re, barmenek li Pechanga Resort Casino, hevpeyvînek kir.
Dukes dibêje, "Cin di kokteylên de bi lîçî re pir xweş li hev tê ji ber ku ew notên nebatî û kulîlkî yên lîçî derdixe holê." "Li ser bifikirin: asîdîteya aromatîk a gîn notên giyayî yên dara juniperê di gîn de temam dike." Reçeteyek klasîk a gîn martînî 76 ml gîn û piçek vermutê hişk li gorî tama xwe hewce dike. Ji bo çêkirina lîçî martînî, hûn dikarin rêjeya 1:1 gîn û lîkora lîçî bikar bînin, an jî ava lîçî li reçeteyek heyî ya gîn martînî zêde bikin. Biceribînin ku 30 ml ava lîçî ya konservekirî lê zêde bikin, dûv re mîqdarê li gorî tama xwe rast bikin.
Zêdekirina lîçî li kokteylê yek ji 14 awayan e ji bo kêfa vê sebzeyê. Ji bilî martiniyan, Dukes her wiha pêşniyar dike: "Biceribînin ku şerbeta lîçî li cin û tonîkek kevneşopî ligel piçek xiyar û lîmonê zêde bikin da ku vexwarinek havînê ya teze û dewlemend a ku kêliyên rihetbûnê li spa-yê tîne bîra mirov, biceribînin."
Cin ji te re ne xweş e? Pirsgirêk tune. Barmen Nicholas Dukes piştrast dike ku vodka û lîçî jî bi hev re tên. Dukes rave dike, "Vodka vexwarineke bêalî ya genim e ku hêsantir tê tevlihevkirin. Tama wê bi aromayên şîrîn ên hirmî, citrus û notên nazik ên fêkiyê yên di lîçî de, ku vexwarinê çêtir zêde dikin, hêsantir tê veşartin."
Dukes guhertoyek guhertî ya martînîya lîmonê pêşniyar dike: martînîyek vodka-lîçî. "Bi tevlihevkirina lîçîyê bi vodka, lîkora porteqalî û ava lîmonê ya teze ve hatî çêkirin, hûn dikarin martînîyek tamxweş û bi dîtbarî balkêş biafirînin." Ger hûn jixwe dizanin ka meriv çawa li malê martînî çêdike, tiştê ku hûn hewce ne bikin ev e ku çend kavanozên lîçî bikirin da ku ji bo havînê amade bibin. Ger hîna alavên we yên barê tune ne, hûn dikarin bi hêsanî li ser Amazonê kîtekek bikirin û dest bi serdestkirina jêhatîyên xwe yên bartendingê li malê bikin.
Dema şandinê: 16ê Kanûna Pêşîn a 2025an