Schouten Europe filetoya nebatî bi karanîna teknolojiya fîberê ya taybet pêşkêş dike

Şîrketa alternatîfên goşt a Holandî Schouten Europe, filetoyek nû ya ji nebatan derxist holê ku xwedî avahiyek fîberê ya taybet e ku ji bo peydakirina tekstûr, fonksiyonelîtî û pêbaweriyên domdariyê yên çêtir hatî çêkirin.

Fîleya 95 gramî tiştê ku şirket wekî 'gaveke din' di pêşkeftina xwe ya berdewam a alternatîfên goşt de bi nav dike temsîl dike, ku qijikek hişk û mîna goşt bi hewcedariyên hilberînê yên kêmkirî re dike yek.

Niek-Jan Schouten, CEO, got: "Bi vê belgeyê re, em gaveke din diavêjin ku hem ji bo hevkarên me û hem jî ji bo xerîdar girîng e."

Ev destpêkirin di demekê de tê ku lêkolînên li ser rêbazên hilberînê di sektora nebatan de zêde dibin, nemaze li dora pêvajoyên teksturkirina enerjî-zirardar û malzemeyên ji cîhanî têne peyda kirin.

Nêzîkatiya nû ya Schouten a li ser bingeha fîberê armanc dike ku bi hêsankirina avakirina avahiyê van fikaran çareser bike. Analîzên navxweyî destnîşan dikin ku ev teknoloji dikare bandora jîngehê bi qasî %10-30 kêm bike, li gorî faktorên formulasyon û zincîra dabînkirinê.

Schouten zêde kir, "Beşa me ya R&D di sala borî de ji bo pêşxistina teknolojiya fîberê ya me gelek xebitî. Tekstûrkirin ew pêvajo ye ku proteîn tê de vediguhere avahiyek fîberî ku dişibihe goşt."

Şîrket dibêje ku fileto ji bo ku hem performansa hestî û hem jî ya fonksiyonel pêşkêş bike hatiye çêkirin. Rengê wê sivik û mîna mirîşkê ye û di dema pijandinê de jî şil bimîne, ku ev jî qadek e ku hin alternatîfên goşt tê de zehmetiyan dikişînin.

Ev berhem ji bo bikaranînên germ minasib e û bi bandor tê marinandin, û guhertoyek pêş-marinandî jî ji bo bikaranînên sar heye. Avahiya wê bi karanîna teknolojiya şekildana 3D tê afirandin da ku formateke birrîna tevahî ya naskirî bi dest bixe.

Ji hêla xurekî ve, fileto xwedî Nutri-Score A ye û astên bilind ên proteîn û fîberê pêşkêş dike. Ew dikare bi hesin û vîtamîna B12 jî were dewlemend kirin, ku li gorî daxwaza zêde ya ji bo vebijarkên nebatî yên ji hêla xurekî ve temam e.

Schouten Europe, ku di sala 1990an de hatiye damezrandin, xwe wekî yek ji pêşengên pêşîn di pêşxistina proteînên nebatî de li Hollanda bi cih kiriye. Şîrket li zêdetirî 50 welatan portfoliyoyek berfireh a etîketa taybet peyda dike û berdewam dike ku li ser pêşxistina hilberên taybetî ji bo hevkarên firotanê û xizmetguzariya xwarinê bisekine.