Çîlîya bizonê ya saxlem a Kent Rollins tijî proteîn, dewlemend bi çêj û dîrokeke tijî ye.
Stêrka bernameya "Cowboy in the Pot" a kanala derve bi dehan salan teknîkên parastina xwarinên kovboy lêkolîn kiriye. Lê reçeteya wê ya ji bo çîlîya bizonê ya dewlemend û tûj hîn kevintir e. Ev xwarina dewlemend bi proteîn carekê ji hêla kovboyiyan ve di serpêhatiyên xwe yên li çolê de pir bi qîmet bû.
Wekî ku Rollins di hevpeyvînekê de ligel Fox News Digital destnîşan kir, bizin yek ji "goştên herî saxlem" e ku aşpêjên nûjen dikarin di çêkirina xwarinê de bikar bînin.
"Kovawboyê hesinî" yê Amerîkayê rave dike çima tava kevneşopî amûrek metbexê ya girîng hîn jî heye.
Rollins got, "Dema hewa sar dibe, ez dest bi bêriya bîberên tûj dikim. Lê ev ne bîberên tûj ên asayî ne; ev bîberên tûj in."
Beşa herî dawî ya Cowboy Bebop, ku ji bo sezona duyemîn hatiye nûkirin, li ser xwarinê ye.
Kent Rollins, kovboyekî ji New Mexico, taseke ji îsotên bizon ên malê çêkirî digire. (Wêne ji hêla Shannon Rollins ve hatiye kişandin)
Paşê wî tomatoyên Ro-Tel bi bîberên kesk, sosa tomato, jalapeño, sosa adobo û sosa çîlî ya xwemalî marîne kirin. Wî gwîz jî lê zêde kir.
Rollins got, "Fasûlî dikare çavkaniyek zêde ya proteînê peyda bike, lê goştê bizinê jî ji hêla proteîn û enerjiyê ve dewlemend e."
Rollins ji Fox News Digital re got ku bizonê ku di vê xwarina çîlî de tê bikar anîn "yek ji goştên herî saxlem e." (Shannon Rollins)
Rollins ev yek zêdetirî sed sal berê dema ku pez diçêrand got. Kovboy hema hema qet golikên dirêj ên ku ji bo bazarê dihatin anîn nexwarin. Lê heke wan yek bidîta, ew ê gulebaran bikira, pê bipijand û bi wê bidaya karkerên ku ji sibehê heta êvarê dixebitin.
Malzemeyek veşartî ya ecêb di sosa tûj a dayikekê de ji hêla mîlyonan bikarhênerên TikTok ve reaksiyonek tevlihev derxistiye holê: "Bi tevahî na."
Rollins got, "Ew xwarina klasîk a kovboyan ji Rojavayê Kovî ye. Ew her tim li vir bûye."
Di salên dawî de, goştê bizonê bûye çavkaniya trendekê ku ew wekî "trendeke sereke" bi nav dike ji ber ku "proteîn pir zêde ye û ji bo laş pir baş e".
Rollins taseke ji sosa xwe ya îsotê xwar, ku wî, wekî her car, di tawayekê ji hesin çêkiribû. Ew bawer dike ku karanîna tawayekê ji hesin ne tenê kevneşopiyên kovboy nîşan dide, lê di heman demê de tama xwarinê jî xweştir dike. (Shannon Rollins)
Rollins got ku dîtina goştê bizonê li firotgehên herêmî ji ya ku gelek kes difikirin hêsantir e. "Goştê bizonê dikare hema hema li her firotgehek xwarinê were dîtin, bêyî ku mezinahiya wê çi be," wî got.
Wekî din, cotkar û dabînkerên serhêl dikarin rasterast radestî ber deriyê we bikin.
Goştê bizonan gelek caran bihatir e, bi piranî ji ber dabînkirina sînorkirî. Enstîtuya Washingtonê ya Lêkolîn û Perwerdehiya Jîngehê destnîşan dike ku lêçûnên hilberîn û hilberandinê yên bilindtir, çandiniya ajalan a di pîvanek piçûk de, û "zehmetiyên bêhempa yên xwedîkirin û veguhastina bizonan li gorî goştê dewarê kevneşopî" jî dibin sedema bihayê wê yê bilind.
Lêbelê, wî got, "Daxwaza xerîdar a bihêz û domdar di çar salên borî de bihayên toptanê sabît hiştiye." (Komeleya Bizonên Neteweyî ya Colorado)
Kovara Modern Farmer dibêje, "Epîdemiya bizonan vedigere firotgehên xwarinê û xwaringehan, û hêdî hêdî lê bê guman li deştên fireh ên Dewletên Yekbûyî vedigere."
Rollins hîn jî ji bo çêkirina xwarinê hesinê qalibkirî bikar tîne. Ew bawer dike ku ew ne tenê kevneşopiyên kovboy rêz digire, lê di heman demê de tama xwarinên wî jî baştir dike.
"Pêjandina di tencereyeke hesinî de her tim tama herî xweş dide," wî got, nemaze dema ku îsot an goştê biraştî tê pijandin.
"Ew germê pir baş diparêze, ji ber vê yekê bi rastî pereyan teserûf dike. Hûn dikarin sobeyê vemirînin û tevahiya rojê di tencereyek hesinî de li ser agirê nizm bipijînin."
Wî got, "Tu dikarî her xwarinekê ku min di jiyana xwe de çêkiriye çêbikî, li malê, li derve, li ser banî, di kulûbeyê de." "Hemû pir hêsan e." "Ew pir hêsan e."
Peter Burke Edîtorê Şêwazê Jiyanê li Fox News Digital e. Ew mijarên cur bi cur ên jiyanê dişopîne, bi taybetî li ser xwarin û vexwarinê.
Dema şandinê: 17ê Kanûna Pêşîn a 2025an