6 Ton Domateyên Teze bo 1 Ton Makaron: Hêza Materyalê Xav a Li Pişt Ketchupa bi Konsantrasyona Bilind

Di demên dawî de, pargîdaniya me bi fermî komek nû ya 36-38% bi konsantrasyona bilind dest pê kir.pasta tomatoji bo bazara cîhanî. Ev berhem ji bo hilberîna tenê 1 ton hevîrê qedandî herî kêm 6 ton tomatoyên teze û gihîştî hewce dike, ku ji asta navînî ya têketina madeya xav a hilberên asayî li bazara navneteweyî pir zêdetir e. Li pişt vê standarda konsantrasyona pir bilind, ne operasyonek konsantrasyonê ya hêsan e, lê hêzek sîstematîk heye ku di tevahiya zincîrê de ji çandina madeya xav, berhevkirina rast bigire heya pêvajoya germahiya nizm derbas dibe. Ev nûçe dê eşkere bike ka çawa pargîdaniyên hilberandina tomato yên Çînî têgihîştina kevneşopî ya pîşesaziyê dişkînin û kalîteyek madeya xav a domdar û hêja ji kargehên xwarinê yên cîhanî û xerîdarên xwarinê re peyda dikin.

Çandina Madeyên Xav a Hişk: Asta Yekem ji bo Têkeliya Bilind

Hemû tomatoyên madeyên xav ên ji bo vê koma berhemên bi rêjeyek bilind ji deverên çandiniyê yên bingehîn ên di kembera zêrîn a hilberîna tomato de tên. Demjimêra tîrêjên rojê yên salane yên herêmî ji 3000 demjimêran derbas dibe, cudahiya germahiyê di navbera roj û şevê de ji 15 pileya Celsius zêdetir e, û di dema gihîştina fêkiyan de barîn kêm e, ku bi xwezayî xetera nexweşî û kêzikan kêm dike. Me pergalek rêveberiya çandiniyê ya şopîner ava kiriye, ku bi yekrengî dema sepandinê û dozaja av, gubre û dermanên kêzikan di tevahiya çerxa mezinbûna tomatoyan de li gorî standardên hilberîna xwarina kesk kontrol dike. Tenê tomatoyên bi naveroka hişk a xwezayî ji %5 zêdetir û naveroka lîkopenê ji navînîya pîşesaziyê pir bilindtir dikarin têkevin girêdana hilberandina paşîn. Materyalên xav ên bêkalîfîye dê berî ketina kargehê li cîhê werin rakirin, ku bingehek zexm ji bo rêjeyek bilind a dawîn û tama xurt a berhema qedandî datîne.

Berhevkirin û Perçekirina Bi Rastî: Tu Fêkiyên Negihîştî Nakevin Xeta Hilberînê

Pasta tomato ya bi konsantrasyona bilind nikare ji madeyên xav ên tevlihev ên astên gihîştina cûda were çêkirin. Em moda çinîna mekanîkî ya perçekirî bi berhevkirina destan a hûrkirî bikar tînin. Piştî ku tomato hatin çinîn, ew di nav 2 demjimêran de ji atolyeya hilberînê re têne veguheztin. Bi rêya paqijkirina pir-qonaxî, rêzkirina rengan a serhêl û ji nû ve vekolîna destan, fêkiyên kesk, fêkiyên rizî û fêkiyên bi naveroka şekir a têr bi tevahî têne rakirin. Tevahiya pêvajoyê ti madeyên xav ên bêkalîfîkasyon bikar nayîne ku nayên şopandin heya eslê xwe, ku xetera veşartî ya tama ne aram a hilbera qedandî ya ji ber madeyên xav ên nehevseng çêdike, dûr dixe. Ev standarda kontrolkirina hişk rêjeya windabûna madeyên xav a rêza hilberên me yên bi konsantrasyona bilind ji ya hilberên asayî pir bilindtir dike, lê di heman demê de piştrast dike ku her tonek madeyên xav ên ku dikeve girêdana konsantrasyonê xwedî kalîteyek aram û hêja ye.

Konsantrasyona Valahiya Germahiya Kêm: Tama Teze Qefilîne Di heman demê de Ku Qeweta Baştir Dike

Cuda ji pêvajoya kevneşopî ya germahiya bilind û konsantrasyona demdirêj, pasta tomato ya me ya konsantrasyona bilind teknolojiya konsantrasyona valahiyê ya germahiya nizm a pir-bandor bikar tîne. Germahiya buharbûna bandora yekem di bin 70 pileya Celsius de tê kontrol kirin, û materyal di alavên konsantrasyonê de ji bo demek pir kurt dimîne. Dema ku ava zêde bi lez buhar dike, ew ragirtina lîkopenê xwezayî, vîtamînên B û tama tomato ya teze ya bêhempa herî zêde dike. Tevahiya pêvajoya konsantrasyonê ji hêla pergala PLC ya otomatîkî ya tevahî ve bi dînamîkî tê şopandin, û nirxa konsantrasyonê di wextê rast de bi rêya alavên tespîtkirina serhêl tê rast kirin, ku di dawiyê de konsantrasyona hilbera qedandî bi awayekî sabît di rêza standard a 36-38% de kontrol dike. Pêdivî bi zêdekirina qalindker, pigment an tama sûnî tune, û tama xwezayî ya bihêz a tomatoyên xav bi tevahî di laşê pasta stûr de asê maye.

Sîstema Kontrola Kalîteya Hişk: Li gorî Standardên Duqat ên Bazarên Navxweyî û Derveyî bicîh bînin

Hemû berhemên pasta tomato ya bi konsantrasyona bilind berî ku ji kargehê derkevin, ji kontrolkirina kalîteyê ya hişk derbas bûne, û pêvajoya hilberînê bi tevahî li gorî taybetmendiyên hilberîna xwarinên kesk ên neteweyî û pêdiviyên sertîfîkaya ewlehiya xwarinê ya navneteweyî ye. Me prosedurek kontrola kalîteyê ya dualî ya kontrolkirina kargehê û kontrolkirina celebê saz kiriye, û her komek berheman dikare raporek şopê ya bêkêmasî peyda bike ku çavkaniya madeya xav, parametreyên pêvajoyê, nîşaneyên mîkrobî û daneyên konsantrasyonê vedihewîne. Çi ji bo hilberîna pîşesazî ya sosa tomato, bingeha pota germ, biharatên xwarinên rojavayî an senaryoyên din were bikar anîn, ew dikare bingehek tama pir domdar ji xerîdaran re peyda bike, ku zehmetiya bicihkirina formulê ya paşê pir kêm dike.

FQA

1. P: Çima ji bo çêkirina 1 ton berhema dawî, pasta tomato ya bi konsantrasyona bilind 6 ton tomatoyên teze hewce dike?A: Ji ber ku standarda me ya rêjeya 36-38% ya konsantrasyona bilind li ser bingeha naveroka hişk a xwezayî ya domateyên gihîştî yên bi kalîte ye. Piştî rakirina qalik, tov û ava zêde, 6 ton domateyên teze yên bi kalîte tenê dikarin di 1 ton hevîrê qalind ê bi tama sabît de werin konsantraskirin, ku ji rêjeya têketina madeya xav a hilberên asayî yên kêm-konsantrasyonê pir bilindtir e.
2. P: Cudahiya di navbera berhemên we yên bi konsantrasyona bilind û pasta tomato ya konsantrasyona asayî ya li sûkê de çi ye?A: Berhemên me ti qalindkeran lê zêde nakin. Hemû konsantrasyon ji buharbûna xwezayî ya germahiya nizm tê. Rêjeya ragirtina lîkopenê bilindtir e, tama wê nermtir e, û piştî şilbûnê rewşek zirav û bêtahm çênabe. Xeletiya konsantrasyona komê di navbera ±%1 de tê kontrol kirin, û aramî xurttir e.
3. P: Pasta tomato ya bi rêjeya bilind a 36-38% bi taybetî ji bo kîjan senaryoyan guncaw e?A: Ji bo senaryoyên hilberîna xwarinê yên pîşesaziyê yên mezin, wek hilberîna sosa tomato, biharata tomato, xwarina konservekirî, bingeha tomato ya germ û hwd., pir guncaw e. Her wiha dikare ji bo xurdemeniyên xwarinê ji bo amadekirina materyalên bingeha tomato yên konsantre were bikar anîn, ku dikare lêçûnên hilanîn û veguhastinê kêm bike.
4. Q: Ma hûn dikarin hilberên bi konsantrasyona bilind ên taybetmendiyên konsantrasyonê yên cûda peyda bikin?A: Belê, li ser bingeha misogerkirina tama xwezayî ya madeyên xav, em dikarin li gorî hewcedariyên hilberîna rastîn ên xerîdaran, hilberên xwerû yên bi rêjeyên cûda yên konsantrasyonê yên wekî 28-30% û 30-32% peyda bikin.
5. P: Pasta tomato ya bi konsantrasyona bilind dikare çi formên pakkirinê piştgirî bike?A: Berhemên me piştgirîya cûrbecûr formên pakkirinê dikin wekî kîsikên mezin ên sterîl, qûtîyên tenekeyî, û qutiyên di kîsikê de, ku dikarin hewcedariyên pakkirin û veguhastinê yên xerîdarên cûda ji bermîlên mezin ên pîşesaziyê bigire heya pakêtên firotanê yên piçûk bicîh bînin.
6. P: Gelo pêvajoya hilberîna we li gorî standardên navneteweyî yên ewlehiya xwarinê ye?A: Hemû girêdanên hilberîna me li gorî pîvanên ewlehiya xwarinê yên navneteweyî bi hişkî hatine kontrol kirin. Materyalên ku bi materyalan re di têkiliyê de ne, hemû ji pola zengarnegir a pola xwarinê hatine çêkirin, û berhem sertîfîkayên ewlehiyê yên têkildar ên ji bo hinardekirinê hewce ne derbas kirine, ku dikarin rasterast bi xetên hilberînê yên xerîdarên li welatên cûda ve werin girêdan.