Bazara cîhanî ya proteîna nebatî ya teksturkirî (TVP) ji bo mezinbûneke girîng amade ye û tê pêşbînîkirin ku heta sala 2030an bigihîje 2.65 milyar dolarê Amerîkî, bi rêjeya mezinbûna salane ya salane ya %7.1. Rêberên pîşesaziyê yên wekî ADM, Roquette, û Cargill ji bo baştirkirina kalîteya TVP û berfirehkirina pêşniyarên hilberên xwe veberhênanên R&D bikar tînin. Ev zêdebûna daxwazê bi giranî ji ber domdarî, fikarên exlaqî, û meyla mezinbûna ber bi parêzên nebatî ve tê. Lêbelê, pirsgirêkên wekî alerjen û lêçûnên madeyên xav ên zêde jî astengiyên mezinbûnê çêdikin. Tê payîn ku herêma Asya-Pasîfîk bazara herî zû mezin dibe, ku ji hêla hişmendiya tenduristiyê ya zêde û bajarvaniya bilez ve tê rêvebirin. Ev rapor analîzek kûr a dînamîkên bazarê, derfetan û stratejiyên pêşbaziyê pêşkêşî beşdaran dike.
Dublin, 30ê Tîrmeha 2025an (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com raporek nû bi sernavê "Rapora Bazara Proteîna Sebzeyên Tekstûrkirî - Pêşbîniya Cîhanî heta 2030an - Li gorî Cureyê (Perçe, Blok, Granul), Çavkanî (Soya, Nok, Genim), Bikaranîn (Alternatîfên Goşt, Bar û Xwarinên Enerjiyê, Amade-ji-bo-Xwarinê), Cureyê (Organîk, Konvansiyonel), û Herêmê" weşand. Tê pêşbînîkirin ku bazara proteîna sebzeyên tekstûrkirî (TVP) ya cîhanî ji 1.88 mîlyar dolarê Amerîkî di 2025an de bigihîje 2.65 mîlyar dolarê Amerîkî di 2030an de, û di dema pêşbîniyê de CAGR ya 7.1% tomar bike. Ev mezinbûn hem ji hêla rêberên pîşesaziyê û hem jî ji hêla nûjenkerên nû yên ku li ser lêkolîn û pêşveçûnê disekinin ve tê rêvebirin.
Şîrketên mîna Roquette, Cargill, û ADM pêşengiya vê meylê dikin, bi zincîrên dabînkirina xwe yên berfireh û teknolojiyên pêşkeftî bi berdewamî kalîte û cûrbecûr proteîna nebatî ya teksturkirî (TVP) baştir dikin. Mînakî, kirîna Sojaprotein ji hêla ADM ve pozîsyona wê di bazara proteîna soya ya bê-GMO de xurt kir; û Associated British Foods û Roquette hilberên taybetî yên li ser bingeha TVP-ya nokê dest pê kirine da ku daxwaza xerîdaran a zêde dibe ji bo hilberên bi etîketa paqij û bê alerjen bicîh bînin.
Ji aliyekî din ve, bazar bi pirsgirêkan re rû bi rû ye, nemaze bi alerjenên di soya û genim de, ku etîketkirin û hilberînê tevlihev dike. Mesrefên enerjiya xebitandinê û hilberînê bandorê li ser qezencê dikin, nemaze ji bo hilberînerên piçûk. Wekî din, lêçûna nisbeten bilindtir a madeyên xav ên wekî proteîna nok li gorî proteîna heywanan, berfirehbûna bazarê sînordar dike, nemaze li herêmên hesas ên bihayê.
Di warê proteînên nebatî yên teksturkirî de, pirsgirêkên exlaqî û jîngehê ajokarên sereke ne. Her ku xerîdar ji bandorên neyînî yên jîngehê yên çandiniya heywanan bêtir haydar dibin, veguheztinek ber bi çareseriyên xwarinê yên domdar ve diyar dibe. Proteînên nebatî yên teksturkirî yên ji soya, nok û genim têne çêkirin şopa karbonê ya pir kêmtir ji proteînên heywanan hene, ev yek wan di nav xerîdarên hawirdorparêz de populer dike, nemaze li herêmên rêkûpêk ên wekî Ewropayê. Her ku bêtir xerîdar parêzên nebatî yên ku li gorî nirxên wan in qebûl dikin, nirxandinên exlaqî, di nav de refaha heywanan, rolek girîng dilîzin.
Tevî potansiyela bazarê ya sozdar a proteîna nebatî, gelek pirsgirêk hîn jî bi tama wê ve girêdayî ne. Cûdahiya di tam, tevn û hevgirtinê de di navbera proteîna nebatî û goştê kevneşopî de astengiyeke girîng dimîne, nemaze ji bo ne-vejeteryan û kesên ku li ezmûnek tama wekhev digerin. Ev valahî tevî nûjeniya berdewam di vî warî de berdewam dike.
Parçeyên goşt ên ji nebatan (VMB), bi tevn û tama dişibin goşt, di şorbe û xwarinên sorkirî de her ku diçe populertir dibin. Ev berhem ji ber taybetmendiyên xwe yên kişandina çêjê û tevn û tama xwe ya nerm têne nirxandin, ku wan di nav vegan û fleksîtariyan de dike bijare, û ew li bazarên Ewropa û Amerîkaya Bakur pir populer in. Bikaranîna wan di xwarina heywanan de derfetên bazarê bêtir berfireh dike. Tevî lêçûnên hilberînê yên bilindtir, daxwaza xerîdaran ji bo alternatîfên goşt ên rastîn berdewam dike ku mezinbûna bazara goşt a ji nebatan teşwîq bike.
Amerîkaya Bakur bi saya hişmendiya bilind a xerîdaran, bandora bihêz a marqeyê û pergaleke xizmetguzariya xwarinê ya baş-pêşkeftî, di bazara xwarinên nebatî de pêşengiyê dike. Zêdebûna hişmendiya tenduristiyê û tercîha alternatîfên goşt, digel destpêşxeriyên domdariyê yên ji hêla hikûmetê ve têne piştgirî kirin, serdestiya bazara Amerîkaya Bakur hîn bêtir xurt kiriye. Di heman demê de, herêma Asya-Pasîfîk mezinbûna herî bilez dijî, ku bi giranî ji hêla hişmendiya tenduristiyê ya zêde, bajarvanî û guherîna adetên xwarinê ve tê rêvebirin. Welatên wekî Çîn, Hindistan, Japonya û Avusturalya daxwaza zêde ji bo çavkaniyên proteînê yên domdar û erzan dibînin, ku ji hêla pratîkên çandiniyê yên herêmî û piştgiriya hikûmetê ve tê rêvebirin.
Lîstikvanên herî mezin ên li sûkê ADM (DYA), Roquette Freres (Fransa), Ingredion (DYA), dsm-firmenich (Holanda), The Scoular Company (DYA), Beneo (Almanya), International Flavors & Fragrances, Inc. (DYA), Cargill, Incorporated (DYA), MGP (DYA), PURIS (DYA), Shandong Yuxin Biotechnology Co., Ltd. (Çîn), Gushen Biotechnology Group Co., Ltd. (Çîn), Axiom Foods, Inc. (DYA), Foodchem International Corporation (Çîn) û Dacsa Group (Spanya) ne.
Ev rapora berfireh bazara proteînên nebatan ên tevnê li gorî celeb, çavkanî, cewher, serîlêdan û herêmê dabeş dike, û analîzek kûr a rewşa pêşbaziyê, senaryoyên karanîna dawîn û stratejiyên sereke yên pargîdaniyên mezin peyda dike.
Rêberên bazarê û beşdarên nû dikarin pêşbîniyên dahatê û pozîsyona reqabetê bikar bînin da ku stratejiyên ketina bazarê yên bi bandor pêşve bibin. Di nav wan de rêvebirina bandora alerjenan û zêdekirina balkêşiya hilberê hene da ku hêviyên xerîdaran û hewcedariyên rêziknameyî yên zêde bibin bicîh bînin.
Dema şandinê: 23ê Kanûna Pêşîn a 2025an