Konsantreya ava hirmî
Taybetmendî
| Navê Berhemê | Konsantreya Ava Hirmîyan | |
| Standarda Hesî: | Reng | Zerê palmiyê an sorê palmiyê |
| Bêhn/Tam | Divê ava şîrî tama û aromaya wê sivik be, bê bêhnek taybet. | |
| Nepakî | Materyalên biyanî yên xuya tune | |
| Xuyabûnî | Zelal, bê sedîment û bê sekinandin | |
| Standarda Fîzîk û Kîmyayê | Naveroka hişk a çareserker (20℃Refraktomter)% | ≥70 |
| Asîda Giştî (wek asîda sîtrîk)% | ≥0.4 | |
| Zelaliya (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Reng (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Tîrêjî (12ºBx) | <3.0 | |
| Pektîn / Nîşa | Nebaş | |
| HPLC ya HMF | ≤20ppm | |
| Indeksên Hîjyenîk | Patûlîn /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (cfu/ml) | ≤10 | |
| Kolîform /(MPN/100g) | Nebaş | |
| Bakteriyên Nexweş | Nebaş | |
| Qalib/Hevîr (cfu/ml) | ≤10 | |
| ATB (cfu/10 ml) | <1 | |
| Pakkirin | 1. Defîleya pola 275kg, kîsika aseptîk di hundir de bi kîsikek plastîk li derve, temenê rafê 24 meh di bin germahiya hilanînê ya -18℃ de 2. Pakêtên din: Pêdiviyên taybetî li gorî daxwaza xerîdar in. | |
| Bingotin | Em dikarin li gorî standardên xerîdar hilberînin | |
Konsantreya ava hirmî
Hirmîyên teze û gihîştî wekî madeyên xav hilbijêrin, piştî pêlkirinê, teknolojiya konsantrasyona zexta neyînî ya valahiyê, teknolojiya sterîlîzasyona tavilê, û teknolojiya dagirtina aseptîk bikar bînin. Di tevahiya pêvajoyê de, pêkhateya xurekî ya hirmîyê bê lêzêdekirin û bê parêzker biparêzin. Rengê hilberê zer û geş, şîrîn û tezeker e.
Ava hirmiyan vîtamîn û polîfenol dihewîne, ku bandorên antîoksîdan hene,
Rêbazên xwarinê:
1) Yek servîs ji ava hirmiyan a konsantrekirî li 6 servîsên ava vexwarinê zêde bikin û ava hirmiyan a %100 paqij bi awayekî wekhev amade bikin. Rêje dikare li gorî tama kesane were zêdekirin an kêmkirin, û piştî sarincê tama wê çêtir dibe.
٢) Nanê bihelînin, nanê bihelînin û rasterast bişon.
٣) Dema pijandina şîrînîyê xwarinê lê zêde bikin.
Bikaranîn
Xemil
