Lidl Netherlands dê bihayên cîgirên goşt û şîrê nebatî yên xwe bi awayekî mayînde kêm bike, da ku wan wekhev bike an jî ji berhemên kevneşopî yên heywanan erzantir bike.
Armanca vê înîsiyatîfê ew e ku di nav fikarên jîngehê yên zêde dibin de xerîdaran teşwîq bike ku hilbijartinên xwarinên domdartir bikin.
Lidl her wiha bûye yekem supermarket ku berhemeke goştê hûrkirî ya hîbrîd derxistiye, ku ji %60 goştê hûrkirî û %40 proteîna nok pêk tê. Nêzîkî nîvê nifûsa Hollandayê heftane goştê hûrkirî dixwe, ku ev yek derfeteke girîng e ji bo bandorkirina li ser adetên xerîdaran.
Jasmijn de Boo, CEOyê Cîhanî yê ProVeg International, daxuyaniya Lidl pesnê xwe da û ew wekî "guherînek pir girîng" di nêzîkatiya sektora firotanê ya ji bo domdariya xwarinê de bi nav kir.
De Boo diyar kir, "Bi pêşvebirina çalak a xwarinên nebatî bi rêya kêmkirina bihayan û pêşkêşkirina hilberên nûjen, Lidl ji bo supermarketên din presedanek diafirîne."
Anketên dawî yên ProVeg nîşan didin ku biha hîn jî astengiyeke sereke ye ji bo xerîdarên ku vebijarkên nebatî difikirin. Encamên anketek 2023-an eşkere kirin ku xerîdar dema ku bihayên wan li gorî hilberên heywanan re reqabetê bin, bi îhtîmaleke mezin alternatîfên nebatî hildibijêrin.
Di destpêka vê salê de, lêkolîneke din nîşan da ku berhemên goşt û şîr ên ji nebatan hatine çêkirin niha bi gelemperî ji yên hevpîşeyên xwe yên kevneşopî li piraniya supermarketên Hollandî erzantir in.
Martine van Haperen, pispora tenduristî û xwarinê li ProVeg Netherlands, bandora dualî ya destpêşxeriyên Lidl destnîşan kir. "Bi hevrêzkirina bihayên hilberên nebatî bi yên goşt û şîr, Lidl bi bandor astengiyeke sereke ya li pêşiya pejirandinê ji holê radike."
"Wekî din, danasîna hilberek tevlihev ji bo xerîdarên goşt ên kevneşopî bêyî ku hewce bike ku di adetên xwarinê de guhertinek çêbibe," wê şîrove kir.
Lidl armanc dike ku heta sala 2030an firotina proteîna xwe ya ji nebatan bigihîne %60, ku ev yek meyleke berfirehtir di nav pîşesaziya xwarinê de ber bi domdariyê ve nîşan dide. Berhema goştê hûrkirî ya hîbrîd dê li hemî firotgehên Lidl li seranserê Hollanda peyda bibe, bi bihayê £2.29 ji bo pakêtek 300g.
Çêkirina tevgeran
Di Cotmeha sala borî de, zincîra supermarketan ragihand ku wan bihayên rêzeya Vemondo ya nebatî kêm kiriye da ku li gorî bihayên hilberên heywanan ên berawirdî li hemî firotgehên xwe yên li Almanya be.
Firoşkar got ku ev tevger beşek ji stratejiya wê ya xwarinê ya hişmend û domdar e, ku di destpêka salê de hatiye pêşxistin.
Christoph Graf, rêveberê giştî yê berhemên Lidl, got: "Tenê eger em bikaribin xerîdarên xwe ji bo biryarên kirînê yên hişmendtir û domdartir û hilbijartinên adiltir bidin, em dikarin bibin alîkar ku veguherîna ber bi xwarina domdar ve were şekildan."
Di Gulana 2024an de, Lidl Belgium plana xwe ya ambicioz ragihand ku heta sala 2030an firotina berhemên proteîna nebatî du qat bike.
Wekî beşek ji vê înîsiyatîfê, firoşkar bi armanca ku xwarinên nebatî ji bo xerîdaran hêsantir bigihîne, buhayên mayînde li ser hilberên proteîna nebatî yên xwe kêm kir.
Encamên anketê
Di Gulana 2024an de, Lidl Netherlands eşkere kir ku firotina alternatîfên goştê wê zêde bûye dema ku ew rasterast li kêleka berhemên goşt ên kevneşopî hatine danîn.
Lêkolîneke nû ji Lidl Holandayê, ku bi hevkariya Zanîngeha Wageningen û Enstîtuya Çavkaniyên Cîhanê hatiye kirin, ceribandina alternatîfên goşt li ser refika goşt - ji bilî refika vejeteryan - ji bo şeş mehan li 70 firotgehan pêk anî.
Encam nîşan dan ku Lidl di dema ceribandina pîlot de bi navînî %7 zêdetir alternatîfên goşt firotiye.
Dema şandinê: Berfanbar-04-2024