Fonterra bi Superbrewed Food re li ser teknolojiya proteîna biyomasê hevkariyê dike

Fonterra bi armanca çareserkirina daxwaza zêde ya gerdûnî ya ji bo proteînên fonksiyonel ên bi çavkaniyên domdar têne peyda kirin, bi destpêka proteîna alternatîf Superbrewed Food re hevkariyê kiriye.

Ev hevkarî dê platforma proteîna biyomasê ya Superbrewed bi pisporiya Fonterra ya di hilberandin, malzemeyan û sepanên şîr de bîne cem hev da ku malzemeyên proteîna biyomasê yên dewlemend bi xurdemeniyan û fonksiyonel pêş bixe.

Superbrewed di destpêka vê salê de destpêkirina bazirganî ya proteîna biyomasê ya patentkirî, Postbiotic Cultured Protein, ragihand. Malzeme proteîna biyomasê ya bakteriyan a ne-GMO, bê alerjen û bi xurdemeniyên zêde ye, ku bi karanîna platforma fermentasyonê ya pargîdaniyê tê çêkirin.

Proteîna Çandinî ya Postbiotîk vê dawiyê li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê pejirandina FDA wergirt, û kooperatîfa şîrê cîhanî Fonterra destnîşan kir ku taybetmendiyên fonksiyonel û xurekî yên proteînê dikarin wê bihêlin ku bi daxwaza xerîdaran a zêde re di sepanên xwarinê de malzemeyên şîr temam bike.

Superbrewed nîşan da ku platforma wê dikare ji bo fermentasyona pêkhateyên din jî were adaptekirin. Hevkariya pir-salî bi Fonterra re armanc dike ku çareseriyên nû yên proteîna biyomasê li ser bingeha fermentasyona madeyên pir-xav, di nav de permeata laktoz a Fonterra, ku di dema hilberandina şîr de tê hilberandin, pêş bixe.

Armanca wan ew e ku bi veguherandina laktoza Fonterra bo proteînek domdar û bi kalîte bilind bi karanîna teknolojiya Superbrewed, nirxê li wê zêde bikin.

Bryan Tracy, CEOyê Superbrewed Food, got: "Em kêfxweş in ku bi şîrketek bi navûdengê Fonterra re hevkariyê dikin, ji ber ku ew nirxa anîna Proteîna Çandî ya Postbiotîk li bazarê nas dike, û gaveke girîng e ber bi berfirehkirina pêşniyarên me yên malzemeyên biyomasê ve ku bêtir beşdarî hilberîna xwarinê ya domdar dibin".

Rêveberê giştî yê Fonterra ji bo hevkariyên nûjeniyê, Chris Ireland, got jî: "Hevkariya bi Superbrewed Food re derfetek fantastîk e. Teknolojiya wan a pêşketî bi mîsyona me re li hev dike ku çareseriyên xwarinê yên domdar ji cîhanê re peyda bikin û bersiva daxwaza gerdûnî ya ji bo çareseriyên proteînê bidin, bi vî rengî ji bo cotkarên me nirxek bêtir ji şîr diafirînin."